目录
制粉技术
注重细节处理的现代面粉生产技术与操作方法陈礼;1-4
专用小麦粉生产的基本方法、必备条件和关键环节李林轩;王晓芳;李硕;黄鹏;Yu Hong;5-8
现代粮食工程
双螺杆挤压生产香菇玉米片工艺研究郝慧敏;8-11
生产设备
风网负压区域脉冲布袋除尘器的技术改进于洪;12-13
面制品及专用粉
基于营养角度添加食品辅料对小麦粉及其面团品质特性的影响研究樊永华;13-20
品质监控
小麦籽粒中呕吐毒素分布规律的研究王睿;沈跃丽;高艳;陶维春;21-24
玉米赤霉烯酮液相色谱法的应用与分析吴宜芬;王小平;25-28
小麦真菌毒素分布规律及削减技术途径分析孙宝胜;徐存宽;张莉莉;薛云才;汤春相;29-32
疫情与粮食安全
应急食品的家庭储备及注意事项孙楚楠;王慧婷;楚炎沛;33-37
原料及添加剂
江苏库存商品小麦面团稳定时间测试结果浅析戴波;张祎;38-40
粮食工程教育
关于创新“粮油储藏学”课程教学模式的研究崔素芬;40-42
企业管理
筑梦丝路创品牌 互利共赢谋发展——苹乐粮机集团开拓海外市场启示麻雪梅;刘光辉;43-44
市场动态
疫情透支后期消费需求 面粉企业下游产品“粉强麸弱”张春良;45-50
2021年夏粮收购阶段性评估及后期市场展望申洪源;51-53
习近平向国际粮食减损大会致贺信20
国家统计局公布的2021年早稻产量数据28
国家粮食和物资储备局发布新版《挂面》行业标准32
国家统计局公布的2021年夏粮总产量42
2021年中国农民丰收节主场活动在嘉兴南湖举行50
文献导读54-56
《粮食加工》2022年征订启事57
2022年《粮食与饲料工业》征订启事57
欢迎订阅2022年《中国粮油学报》57